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La Rosa, pianta del Cuore: storia, usi e proprietà

La Rosa è la pianta protagonista del mese di Maggio. Appartiene alla famiglia delle Rosacee e molto probabilmente è originaria del Medio Oriente, anche se alcuni fossili di Rosa sono stati trovati 30 milioni di anni fa in America. E’ nota per la fioritura del...

Clafoutis di lamponi e albicocche

Da Calais a Marsiglia, Da Brest a Strasburgo. In tutta la Francia la stagione delle ciliegie, da fine maggio ad agosto, è sinonimo di Clafoutis. Secondo i puristi, tuttavia, si chiama Clafoutis solo quello fatto con ciliegie, chiudendo un occhio alle varietà dolci del...

Torta Fredda Fragole e Cocco

La fragola (Fragaria vesca) è il “falso frutto” (in quanto si forma sulla base del fiore e non dall’ovario) dell’omonima pianta. I veri frutti sono piccoli acheni, detti impropriamente semi, sparsi sul ricettacolo fiorale trasformato in un corpo carnoso e rosso. Le...